RECETA 17 – FLAN DE MELOCOTON

INGREDIENTES (para 3-4 personas):

– 2 melocotones de viña

– 800 ml de zumo de manzana

– 5 cucharadas de agar-agar (copos)

– 15 almendras

– Ralladura de medio limón

– Sal marina (una pizca)

ELABORACIÓN
Hervir el zumo con los copos de agar-agar unos 10 minutos o hasta que se observe que el agar-agar se ha disuelto totalmente.

Añadir el resto de ingredientes (excepto la almendra), mezclar con cuidado, verter en uno o en varios moldes y dejar enfriar.

Se recomienda que la almendra se compre cruda y se tueste en casa ligeramente.

Partirla en trocitos y añadirla por encima del flan cuando esté frio.

Nota: Se puede hacer con otro tipo de frutas o con varias (manzana, pera, fresas…) e incluso el zumo también puede ser de otras frutas.

Es un postre muy refrescante, por eso está indicado para el verano.

Es una manera de disfrutar de un postre con textura de flan pero más digestivo y menos calórico.

Receta muy rápida de realizar con efecto laxante. Es hidratante y depurativa.

1 Comment

  • Anónimo

    Hola Natalia

    he hecho esta receta y me ha encantado. Me fui a una tienda especializada y compré el zumo de manzana que alguna vez nos has recomendado, el de Cal Valls y tambien el agar agar. Ademas muy fresquita.

    Sigue poniendo recetas!!! Ademas son faciles de hacer.

    Un saludo.

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