TOMILLO (THYMUS VULGARIS)
El tomillo (Thymus vulgaris) es originario de las zonas ribereñas del mar Mediterraneo. Es un arbusto aromático de tallos leñosos, con hojas muy pequeñas y de flores blancas y púrpuras, abundante y espontáneo, que crece en parajes soleados, pedregosos y áridos.
Se aprovecha toda la planta y se conserva secándola a la sombra y guardándola en recipientes herméticamente cerrados para salvaguardarla de la humedad, aire y luz.
Los componentes principales del tomillo son:
– Aceites esenciales de timol y carvacrol que han demostrado eficazmente su propiedad antibacteriana.
– Otros componentes como borneol, cimol, tanino, flavonoides, ácidos triperpénicos, minerales (hierro), vitaminas y aminoácidos esenciales (niacina).
Estos componentes le dan al tomillo unas propiedades terapeúticas:
– Carminativo: que elimina los gases intestinales.
– Eupéptico: que facilita la digestión.
– Colagogo: que estimula secreción de bilis.
– Antiespasmódico: que combate los espasmos o contracciones.
– Antiséptico: que combate la infecciones.
– Antitusígeno: que trata la tos.
– Expectorante: que facilita la expulsión de la mucosidad.
Por lo tanto, el tomillo está indicado para:
– Gripes y catarros.
– Tos y bronquitis.
– Estados febriles.
– Flatulencia y dispepsia (mala digestión).
– Diarrea.
En uso externo está indicada para:
– Relajante muscular gracias a sus aceites esenciales.
– Para el cansancio y pesadez general, incluso puede ayudar a dormir mejor con un baño y unas gotitas de aceite esencial.
– Alivia el dolor de garganta (gargarismos con la infusión).
Contraindicado en lactancia, embarazo y en casos de úlcera gastroduodenal.
Se puede tomar en infusión, extracto seco o fluido.
Nota:
Uno de los aceites esenciales del tomillo, el timol está presente en el Listerine, que es un colutorio bucal, gracias a su gran poder antiséptico.
Es una planta muy rica en hierro por lo que está indicada en casos de anemia.
No hay que olvidar su uso culinario como aromatizante y además al añadir tomillo en las legumbres ayuda a hacerlas menos flatulentas.