4 PERSONAS

INGREDIENTES:

– 400 gr de fresas

– 800 ml de agua mineral o zumo de manzana

– 8 gr de agar-agar

– ralladura de 1 limón

ELABORACIÓN:

Se calienta el agua o el zumo de manzana añadiéndole la ralladura del limón y el agar-agar. Se va moviendo hasta que el agar-agar se ha diluido totalmente.

Las fresas se limpian bien, se les quita el pedúnculo y se cortan por la mitad y si son grandes, a cuartos.

En un molde (por ejemplo tipo flan) se cubre el fondo con una parte la gelatina (una tercera parte), se pone una capa de fresas (la mitad), se vuelve a cubrir con gelatina, se pone el resto de fresas y se acaba de llenar el molde con el resto de la gelatina.

Se deja enfriar en la nevera hasta que esté bien cuajado.

Nota:

Es un postre bajo en calorias, rico en fibra y muy refrescante.

Si se quiere, se puede acompañar con una salsa de chocolate…