30 dic. 2009

RECETA 28 - TURRON

INGREDIENTES:

- 2 c.s. arroz inflado biológico
- 2 c.s. espelta inflada biológica
- 2 c.s. semillas de calabaza crudas
- 2 c.s. semillas de girasol crudas
- 2 c.s. almendras crudas (picadas en granillos)
- 4 c.s. semillas de sésamo crudas
- 5 c.s. melaza de arroz
- 2 c.s. fideos de chocolate (opcional)

ELABORACION:

En una sartén se deben ir tostando por separado las semillas de calabaza, de girasol, de sésamo y las almendras.

En un cazo calentar la melaza hasta que quede de consistencia líquida y añadir todos los ingredientes con el fuego apagado. Mezclar bien y esperar unos 2 minutos hasta colocar en una superficie lisa y fría.

Opcionalmente se pueden añadir unos fideos de chocolate (negro y biológico a ser posible) cuando se esté enfriando.

Consejo: es una receta rápida pero algo "engorrosa" si no se tiene algo de práctica. Mi consejo es que extiendas un film transparente en el mármol de la cocina, coloques la mezcla encima y vayas dando la forma de tableta de turrón.

¡A DISFRUTAR Y FELIZ NAVIDAD!


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