27 oct. 2009

HIGOS


Aunque su mejor época ya está terminando aún tenemos oportunidad de degustar esta dulce fruta originaria del Mediterraneo.

  • Son ricos en agua e hidratos de carbono así que su valor calórico es algo elevado.

  • Son una buenísima fuente de fibra por lo que están indicados en caso de estreñimiento.

  • Su acción antioxidante se debe a que contiene una cantidad moderada de provitamina A.

  • También contiene potasio, calcio y magnesio.

  • Gracias a su aporte energético está muy indicado en niños en edad de crecimiento, embarazadas y en personas con desgaste físico e intelectual importantes. No está muy recomendado en casos de dietas de adelgazamiento. Los diabéticos deben moderar su consumo por su contenido en glucosa y fructosa.

  • Es importante señalar que al ser ricos en fibra soluble, es decir la que aumenta el volumen de las heces, no hay que descuidar la ingesta de agua para favorecer la evacuación.

La mejor manera de consumirlos son los frescos y a media mañana o media tarde sientan genial… Aunque también se consumen secos, en mermeladas o postres.

¿Sabias que?

El higo es el segundo fruto que da la higuera al año. Antes, sobre junio, florecen las brevas.

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