ALGA HIZIKI

Las algas Hiziki son unas de algas con más contenido en hierro y en calcio (contienen 14 veces más de calcio que la leche lo que supone unos 1.400 mg/100 gr). También aportan vitamina A, B2, B3 y ácido fólico.

Es muy útil para la osteoporosis, para las madres gestantes y niños en edad de crecimiento.
Combate la anemia gracias a su contenido en hierro asimilable. Ideal también para perder peso en personas con metabolismo lento.

Tiene un sabor muy acentuado pero al mezclarla con otros ingredientes puede disimularse bien.

Debe dejarse en remojo de agua fría unos 20 minutos, se aclara y se cuece unos 30 minutos aproximadamente. Después ya puedes añadirla en ensaladas, sopas, salteada con verduras…

VER RECETA DE ESPAGUETIS CON HIZIKI Y VERDURAS

Fuentes consultadas:
- Pérez-Calvo, J. (2006). ¡Revitalízate!. RBA Integral.

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